- 挑选茉莉花茶有方法
茉莉花茶外形秀美,毫峰显露,冲泡后香气浓而不腻、芬芳持久,口感鲜爽醇厚,汤色黄绿明亮。而且,茉莉花茶芬芳的花香味,不仅能让人饮后唇齿留香,还有助于舒缓心情。那么,怎样才能挑选到好的茉莉花茶,从而品味到它的芳香呢?
据紫玄和茶庄的茶艺师介绍,挑选茉莉花茶时,首先要看外形。优质茉莉花茶外形紧结,芽毫显露,嫩绿有光泽,匀整洁净;级别较低的茉莉花茶则色泽黄褐,匀整度和净度都不高。其次要闻香气,看香气是否新鲜、持久,以及是否纯正。另外,要观汤色、品滋味。通常好的茉莉花茶汤色清澈明亮、色泽黄绿,滋味纯正。除此之外,还要看叶底。好的茉莉花茶叶底细嫩多芽,均匀柔软;劣质茉莉花茶叶底色泽暗,茎梗多。
当然,挑选到好的茶叶还要好好地储存它,只有这样才能更好地品尝到茉莉花茶的独特滋味。紫玄和茶庄的茶艺师提醒说,茉莉花茶在储存过程中不要与有异味的物质接触,储存的容器要清洁、密封好,以防止香气散发。另外,储存环境要干燥。如果湿度大,会影响茶叶的口感及香气。
-----------------------------------------------------------------------